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宣城水果坏了一点怎么办? 哪些该扔掉? 哪些

来源:未知 作者:admin 浏览: 日期:2020-08-13 03:30 【打印
水果坏了一点怎么办? 哪些该扔掉? 哪些可以吃? 这些水果都能吃 1 机械性损伤的水果 很多水果在采摘、贮藏、运输以及销售和选购的过程中,不可避免的会发生碰撞、挤压和磨损,使果皮、果肉部分受到一些硬伤,出现“鼻青脸肿”的情况。 这种就是最常见的机械性

水果坏了一点怎么办? 哪些该扔掉? 哪些可以吃?




这些水果都能吃
1
机械性损伤的水果



  很多水果在采摘、贮藏、运输以及销售和选购的过程中,不可避免的会发生碰撞、挤压和磨损,使果皮、果肉部分受到一些硬伤,出现“鼻青脸肿”的情况。

  这种就是最常见的机械性损伤,只是因为碰撞,细胞被破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,细胞内一些无色的多酚类物质被转化为有色的醌类物质,使得伤口呈现出特别的颜色。

  这些伤口只会给人带来感官上的不愉快,只要没有被细菌侵染,碰撞后短时间内吃完,这类“坏”水果并不会影响我们的健康。



2
低温引起冻伤的水果


  并不是所有水果都适合冷藏储存,尤其是香蕉、木瓜、芒果等热带水果。

  遇到这种遭受冷害的水果,如果没有细菌繁殖,只需把受冷害的部分去除,吃剩余的部分,也是相对安全的。



 如何挑选水果

  无论是什么水果,蒂头及脐的部分比较展开,是水果成熟的象征,蒂的部位越凹就越甜。挑选时可以闻一闻、看一看、捏一捏和拍一拍。

  step.1 水果自身芳香气味较浓的,往往是成熟了的。

  step.2 要选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳自然,大小适中,果型饱满,外观纹路明显开展、分布均匀,且组织较细密的水果。

  step.3 捏一捏水果的软硬度,太硬的还未成熟,太软的又过于熟,软硬适度的才是最佳的选择。

  step.4 有些水果,还可以拍一拍,听听它的声音,从而来辨别好坏。如西瓜声刚而脆,是还未熟的象征;沉而浊且有震动的传音,才是成熟的标志。

  此外尽量吃本地当季盛产的水果,尤其是北方地区,因为南方的水果熟了后不利于运输,只能是未成熟时采摘、运输过来再进行加工催熟。




水果贮藏很重要

? 贮藏在哪里 ? 怎样贮藏 ? 贮藏多久



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